福岛超市出售由陆地养殖的红鲑鱼_科技快讯

日本福岛——日本东北部福岛的一家超市开始销售红鲑鱼，也被称为红鲑鱼，这种鲑鱼是通过陆地养殖来饲养的，用于生鱼片和寿司，这是世界上第一次成功尝试陆地养殖红鲑鱼。

这家超市的经营者一井表示，这种方法尤其重要，因为红鲑鱼容易生病。

据日本时事通讯社报道，Ichi说，通过陆地养殖的红鲑鱼显示出对疾病和寄生虫的抵抗力。

一位顾客表示高兴，他说:“我很高兴我可以享用生红鲑鱼，而不用担心安全问题。”

为了实现这一里程碑，一井与冈山科学大学和日本东电报电话公司合作。

该大学开发了特殊的养鱼场水，加速了红鲑鱼的生长过程。红鲑鱼通常需要四年左右的时间才能长到适合运输的成年体型，而这种新方法将这段时间缩短到了一年半。

在试验中，1000条幼红鲑鱼中有200条长到理想的尺寸，长约50厘米，重约1.2公斤。

目前，在日本销售的鲑鱼和鳟鱼中，超过60%是从海外进口的。自2015年以来，由于各种因素，包括俄罗斯入侵乌克兰，这些进口鱼的价格翻了一番。——马来西亚

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